精品咖啡豆

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幸福農莊與當季生產

我們相信幸福的農莊與快樂的農人才能種出堪稱精品的咖啡豆，為此凝滴咖啡團隊與夥伴不遠千里親赴產地探尋好豆，兼具風味特色並口感平衡才能雀屏中選。

只採用最高等級精品豆

凝滴的咖啡豆只採用每個產區最高等級精品豆，如衣索比亞的G1，這是凝滴為保證風味品質的純粹與完美所做的堅持。

*G1也就是衣索比亞豆分級制度中的「每300公克生豆，所能允許的瑕疵豆不得超過3顆」的最高等級，可說是產量中僅有3%的真正精品豆。

精品豆就得搭配頂規烘豆機

烘豆也不馬虎，我們只使用 Probat 烘豆機，能夠每一次都100%精準釋放咖啡豆最完整的風味，呈現那杯我們理想中細膩而飽滿的精品咖啡。

義式巧克力風味特調咖啡豆 / 半磅裝

中深焙度
咖啡風味：榛果、可可、焦糖

半磅裝

以義式的手法沖煮後，入口時會有濃郁的可可香氣、榛果甜味，最後留下堅果口感，建議可以再搭配牛奶。

耶加雪夫畢蘿雅日曬淺烘焙咖啡豆 / 半磅裝

淺中焙度
咖啡風味：枇杷莓果甜檸檬

半磅裝
水粉比建議 1: 12 - 1:15

日曬處理：
發酵是咖啡豆中，糖和澱粉分解成酸或酒精的過程，更是影響大部分風味呈現的關鍵，透過三週的自然日曬乾燥，使風味醇度濃厚，香氣更濃烈。

古吉烏拉嘎黃蜜處理中淺烘焙咖啡豆 / 半磅裝

淺中焙度
咖啡風味：酒漬櫻桃莓果水果糖

半磅裝
水粉比建議 1: 12 - 1:15

黃蜜處理：
發酵是咖啡豆中，糖和澱粉分解成酸或酒精的過程，更是影響大部分風味呈現的關鍵，蜜處理在曝曬前保留咖啡豆外圍黏如蜜一般的果膠，其中糖分及酸質，使風味擁有甜及果酸的完美平衡。

耶加雪夫寇克水洗淺烘焙咖啡豆 / 半磅裝

淺中焙度
咖啡風味：薑花糖漬檸檬蜜茶

半磅裝
水粉比建議 1: 12 - 1:15

水洗處理：
發酵是咖啡豆中，糖和澱粉分解成酸或酒精的過程，更是影響大部分風味呈現的關鍵，水洗處理將不帶有果肉與果皮的咖啡豆發酵16~36小時，過程所產生的氨基酸，使花香與果香表現更加明亮、複雜。