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一杯風味滿載的濾掛式咖啡
“濾掛式咖啡也可以很不一樣,黃蜜、厭氧、紅酒等處理法,即使是簡單的濾掛式咖啡您也能從中同時品嚐到獨特風味與好喝口感。”
完美濾掛三步驟:一勻二悶三注水
均勻佈粉
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撕開濾包掛上杯緣後,輕輕拍打杯子,使咖啡粉表面呈現平整,代表咖啡粉更均勻分佈在袋中。
靜候悶蒸
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注入少量熱水,約達濾掛包一半高度後停止,靜候悶蒸約20秒,讓咖啡的芳醇完整釋放出來。
注水三次
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從濾掛包中心開始注水,慢慢的穩定注水即可,當水滿後停止,再重新注水,重複三次約 150ml 即完成。